近期隨著多地加強(qiáng)檳榔銷售監(jiān)管，要求食品經(jīng)營(yíng)者不得將檳榔制品作為食品銷售，檳榔再次引起熱議。在常見的檳榔制品之外，新京報(bào)記者注意到，多家電商平臺(tái)均有以檳榔提取物為原料的產(chǎn)品在售，例如檳榔口香糖。此類產(chǎn)品宣稱使用技術(shù)手段提取檳榔有益成分，對(duì)口腔無(wú)害，同時(shí)產(chǎn)品頁(yè)面還出現(xiàn)“提神醒腦”“喚醒活力”等宣傳語(yǔ)。

在專家看來(lái)，檳榔提取物制作的口香糖一類的檳榔制品，不能完全去除有害物質(zhì)檳榔堿，對(duì)身體健康仍有安全隱患，不建議食用。同時(shí)，監(jiān)管部門早已將檳榔不作為食品管理，其提取物也不能隨意添加到食品中，食品中使用需經(jīng)過(guò)審批，否則涉嫌違法。

檳榔口香糖網(wǎng)上熱銷

在多家電商平臺(tái)上，新京報(bào)記者近期發(fā)現(xiàn)售賣有檳榔口香糖，涉及“動(dòng)力郎檳榔口香糖”“戰(zhàn)斗力檳榔口香糖”“和成天下神力勁口香糖”等十多個(gè)品牌產(chǎn)品，一些商品頁(yè)面還有“提神醒腦”“喚醒活力”“提神不傷口”等宣傳語(yǔ)。

以某電商平臺(tái)“小超休閑食品”店鋪售賣的“力當(dāng)家新型檳榔口香糖”為例，該店鋪上架4款同品牌檳榔，拼單總銷量均在5萬(wàn)件以上。該產(chǎn)品外觀為小圓球，有原味、咖啡味兩種口味，包裝印有“提神有勁，不傷口腔”的宣傳語(yǔ)。價(jià)格上，原味品嘗裝（5顆）券后售價(jià)為9.55元，大包（10顆）券后售價(jià)為14.5元。產(chǎn)品視頻里還宣稱，“傳統(tǒng)檳榔的替代品，無(wú)纖維不傷口，戶外運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充能量，加班熬夜，一顆靈感四溢，開車疲憊，一顆元?dú)庥X(jué)醒”。

在另一電商平臺(tái)的店鋪“水檳榔戰(zhàn)斗力口香糖”售賣的戰(zhàn)斗力新型口香糖，有原味、混合果味兩種口味，月銷量在400以上，價(jià)格在19元39元之間，包裝上有“勁爽醒腦，嚼醒活力”“無(wú)粗硬纖維，不傷口腔”等廣告語(yǔ)。產(chǎn)品頁(yè)面則宣稱“超臨界萃取檳榔果精華+檳酚物質(zhì)，還原檳榔口感、保留檳榔體感”。

從外形來(lái)看，檳榔口香糖也可謂多樣，有類似圓球形狀，也有壓片糖形狀、子彈頭形狀。多家店鋪客服人員介紹，檳榔口香糖與檳榔口感近似。“力當(dāng)家新型檳榔口香糖”電商店鋪客服稱，該口香糖嚼勁十足、口味持久，滿足咀嚼時(shí)的韌性與勁道，初次嘗試會(huì)體驗(yàn)到與吃傳統(tǒng)檳榔相同的體表發(fā)熱、面紅、出汗、胸悶等感覺(jué)。

電商平臺(tái)售賣的不同外形的檳榔口香糖。 電商平臺(tái)截圖

盡管檳榔口香糖線上銷售可觀，線下銷售似乎是另一番景象。9月27日，新京報(bào)記者探訪北城區(qū)多家商超、便利店，均未見到檳榔口香糖的身影。有便利店商家說(shuō)，并未聽過(guò)檳榔口香糖，如果有市場(chǎng)的話，可以考慮進(jìn)貨。新京報(bào)記者還通過(guò)外賣小程序查詢多地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，僅發(fā)現(xiàn)湖南長(zhǎng)沙多家便利店售賣檳榔口香糖。

有公司5個(gè)月銷售額超3000萬(wàn)元

9月28日，新京報(bào)記者以消費(fèi)者身份從“力當(dāng)家檳榔口香糖”一位經(jīng)銷商了解到，新型檳榔口香糖近年比較火，尤其是在網(wǎng)吧、臺(tái)球室、便利店等場(chǎng)所。該經(jīng)銷商說(shuō)，這種檳榔口香糖利用科技手段剔除了傳統(tǒng)檳榔的有害物質(zhì)，不用擔(dān)心健康問(wèn)題。“口感比檳榔差一些，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，不傷身體，可以作為檳榔的替代品。”

據(jù)其向新京報(bào)記者透露，“力當(dāng)家檳榔口香糖”今年5月上市，截至目前，開發(fā)公司總銷售額已達(dá)3000多萬(wàn)元。“這是剛興起的產(chǎn)業(yè)，前景不錯(cuò)。”該經(jīng)銷商還稱，目前檳榔不得作為食品銷售，檳榔口香糖也一樣，需要放置在專門的貨架銷售。

檳榔口香糖生產(chǎn)銷售企業(yè)海南博康實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司一位員工10月9日告訴新京報(bào)記者，這個(gè)產(chǎn)業(yè)處于興起階段，公司去年才開始銷售檳榔口香糖，目前有“元量石”“檳醒”等品牌口香糖在售，每天線上銷量在1000單以上。

該公司一位經(jīng)銷商還告訴新京報(bào)記者，檳榔口香糖是按照食品來(lái)生產(chǎn)的。他透露，目前檳榔提取的技術(shù)已經(jīng)成熟，海南當(dāng)?shù)赜卸嗉移髽I(yè)在使用，大多是用來(lái)生產(chǎn)檳榔口香糖。

海南省檳榔協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)符子平此前在接受媒體采訪時(shí)也表示，協(xié)會(huì)曾接到檳榔延伸產(chǎn)品行業(yè)一些公司的咨詢，很多企業(yè)在做這方面的轉(zhuǎn)型。

在檳榔產(chǎn)品主要銷售地區(qū)湖南，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，幾家檳榔頭部企業(yè)鮮少開發(fā)檳榔口香糖等檳榔延伸產(chǎn)品。

檳榔多糖多酚無(wú)法完全去除檳榔堿

“嚼檳榔多年終于找到了替代品，提神醒腦，對(duì)口腔沒(méi)有危害性，建議愛(ài)嚼檳榔的朋友可以試試。”在某電商平臺(tái)直播間，一位用戶如是說(shuō)。“不傷口腔”也是檳榔口香糖宣稱的重要賣點(diǎn)。

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)曾公開表示，國(guó)際癌癥研究中心2004年將檳榔確認(rèn)為一級(jí)致癌物。長(zhǎng)期咀嚼檳榔可增加人群口腔癌風(fēng)險(xiǎn)，主要與檳榔含有的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后形成亞硝基化合物有關(guān)，還與檳榔質(zhì)硬易造成口腔黏膜機(jī)械創(chuàng)傷有關(guān)。基于此，所謂“健康檳榔”產(chǎn)品，例如檳榔口香糖，就成了檳榔愛(ài)好者的新選擇。

在電商平臺(tái)產(chǎn)品視頻、廠商宣傳語(yǔ)以及經(jīng)銷商說(shuō)法中，檳榔口香糖被描述為用技術(shù)手段提取檳榔多糖多酚，去除有害物質(zhì)制作的檳榔制品。比如“力當(dāng)家檳榔口香糖”產(chǎn)品頁(yè)面宣稱“采用靶向脫毒及低溫萃取等科技從檳榔中萃取精制成分，還原檳榔的效果”。多家售賣檳榔口香糖的店鋪客服也給出了相似說(shuō)法。

新京報(bào)記者注意到，多款檳榔口香糖的配料表中，確實(shí)均含有檳榔多糖多酚。資料顯示，檳榔多糖多酚是以檳榔果實(shí)為原料，經(jīng)清洗、破碎、提取、過(guò)濾、濃縮、干燥后萃取的物質(zhì)，簡(jiǎn)稱“檳酚”。

“力當(dāng)家檳榔口香糖”產(chǎn)品宣傳頁(yè)面。 電商平臺(tái)截圖

中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)發(fā)布的現(xiàn)行團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CCCMHPIE 1.22016《植物提取物 檳榔多糖多酚》顯示，理化要求中規(guī)定，生物堿（以氫溴酸檳榔堿計(jì)）的含量要≤4%，這也意味著，提取的檳榔多糖多酚多多少少都會(huì)帶有檳榔堿。

天津市疾病預(yù)防控制中心毒理科發(fā)表在《癌變·畸變·突變》雜志2022年第4期的論文《檳榔多糖多酚對(duì)大鼠的亞慢性毒性研究》顯示，該研究用檳榔多糖多酚進(jìn)行了大鼠90天喂養(yǎng)試驗(yàn)，旨在了解檳榔多糖多酚對(duì)大鼠的亞慢性毒性及其靶器官，為檳榔多糖多酚的食用安全性評(píng)價(jià)提供必要的毒理學(xué)依據(jù)。論文結(jié)論認(rèn)為，2.50g/kg檳榔多糖多酚灌胃90d可引起Wistar大鼠精神萎靡、胃腸脹氣、進(jìn)食及消化受阻，此癥狀雖可逆，但劑量過(guò)高可致死亡，因此檳榔多糖多酚的開發(fā)利用需控制在安全劑量范圍內(nèi)。

食品科普專家云無(wú)心對(duì)新京報(bào)記者表示，檳榔中的生物堿（檳榔堿）對(duì)神經(jīng)有刺激作用，能夠提神，也有上癮性。提取檳榔多糖多酚，目前的技術(shù)還達(dá)不到完全去除檳榔堿。“提取的過(guò)程中還有可能混入其他成分。即便‘去除檳榔堿的多糖多酚’能實(shí)現(xiàn)，也是勞民傷財(cái)而沒(méi)有意義的操作。從正常食材中獲取功能類似的多糖多酚，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。”

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認(rèn)為，提取物提取過(guò)程復(fù)雜，且提取物并非單一物質(zhì)，而是多個(gè)混合物質(zhì)，無(wú)法保證提取過(guò)程不夾雜其他成分。如果是為了獲取多糖多酚，完全可以用其他植物來(lái)提取，如果是為了追求檳榔的口感，那提取的物質(zhì)就不僅僅是檳榔多糖多酚了。

中華口腔醫(yī)學(xué)會(huì)民營(yíng)口腔分會(huì)副主委、青島市民營(yíng)口腔協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王聿明對(duì)新京報(bào)記者表示。檳榔的檳榔堿容易灼傷口腔黏膜，有上癮性，容易誘發(fā)口腔癌。而檳榔口香糖不可避免也會(huì)有檳榔堿。戒除檳榔，最好的辦法就是遠(yuǎn)離，包括檳榔口香糖之類的產(chǎn)品，盡量不要食用。

檳榔提取物制作食品也涉嫌違法

檳榔近期之所以再次引起關(guān)注，一大原因是多地監(jiān)管部門要求食品經(jīng)營(yíng)者不得將檳榔制品作為食品銷售。

實(shí)際上，檳榔兩年前就已失去“食品”身份。2020年，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》中，取消“食用檳榔”類別，這意味著檳榔生產(chǎn)企業(yè)后續(xù)無(wú)法取得監(jiān)管部門的食品生產(chǎn)許可，檳榔不能再作為“食品”銷售。

國(guó)家衛(wèi)健委2021年在《對(duì)十三屆全國(guó)人大三次會(huì)議第1427號(hào)建議的答復(fù)》中也提到，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。國(guó)家衛(wèi)健委未批準(zhǔn)檳榔作為新食品原料，未將其納入食藥物質(zhì)目錄，檳榔（果實(shí)）也不宜制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家衛(wèi)健委《對(duì)十三屆全國(guó)人大三次會(huì)議第1427號(hào)建議的答復(fù)》。 官網(wǎng)截圖

當(dāng)檳榔不再是食品，檳榔提取物是否能用做食品原料，又該如何監(jiān)管？針對(duì)這些問(wèn)題，10月11日，新京報(bào)記者致電國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局，接電人員稱需聯(lián)系食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司和食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司。同時(shí)，新京報(bào)記者也嘗試致電湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局，均未果。

云無(wú)心認(rèn)為，檳榔已經(jīng)不作為食品管理，非食用物質(zhì)的提取物如果要用到食品中，必須經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門審批才可以使用。鐘凱也表示，檳榔提取物如果要列入新食品原料，要進(jìn)行申請(qǐng)，由相關(guān)部門做各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，最后審批通過(guò)才可以使用。

不僅如此，銷售檳榔提取物制作的產(chǎn)品還存在違法違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

北京市京師律師事務(wù)所高級(jí)合伙人鐘蘭安認(rèn)為，如果檳榔不作為食品銷售，那么檳榔制品比如口香糖這樣的產(chǎn)品作為食品銷售，涉嫌違反相關(guān)法律規(guī)定。另外，《食品安全法》中，對(duì)食品添加劑或食品中用到的提取物有非常規(guī)范且嚴(yán)格的要求，首先是要求對(duì)人體無(wú)害，而檳榔提取物存在一定的健康危害性，且未經(jīng)正規(guī)程序?qū)徟吞砑拥绞称分校鳛槭称蜂N售，這是一種違法行為。

此外，對(duì)于一些電商平臺(tái)各種檳榔口香糖的功能性廣告語(yǔ)，鐘蘭安表示，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者在購(gòu)買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)，享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。檳榔口香糖作為入口產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者的人身安全構(gòu)成潛在損害，而宣傳“提神醒腦”并無(wú)事實(shí)依據(jù)，違反《廣告法》的相關(guān)規(guī)定。

盡管如此，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，檳榔延伸產(chǎn)品仍被視為未來(lái)檳榔的發(fā)展方向。

前述檳榔口香糖經(jīng)銷商也向新京報(bào)記者透露，相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)有意申請(qǐng)檳榔提取物“檳榔多糖多酚”作為新食品原料，將其作為檳榔新的發(fā)展方向。“聽說(shuō)湖南口味王公司在開研討會(huì)，討論生產(chǎn)相關(guān)轉(zhuǎn)型產(chǎn)品，具體產(chǎn)品不太清楚。”

對(duì)此，9月30日至10月10日，新京報(bào)記者多次致電湖南口味王集團(tuán)有限責(zé)任公司、湖南伍子醉實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、湖南皇爺實(shí)業(yè)有限公司，詢問(wèn)檳榔延伸產(chǎn)品的相關(guān)情況，均無(wú)人接聽。

海南省檳榔協(xié)會(huì)今年9月21日發(fā)布的《近年海南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況通告》里也提到，近年來(lái)，協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高校科研機(jī)構(gòu)，積極推動(dòng)檳榔延伸產(chǎn)品的研究與開發(fā)，助推檳榔產(chǎn)業(yè)科學(xué)、健康、可持續(xù)發(fā)展。建議相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)檳榔產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，加大藥食同源的研究投入，開發(fā)出更多檳榔藥用的延伸產(chǎn)品。并稱“近年協(xié)會(huì)推動(dòng)相關(guān)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)，加大力度研發(fā)健康的、沒(méi)有粗糙纖維的、不傷害口腔黏膜的、檳榔堿含量較低的檳榔口香糖，目前已取得階段性研究成果。”

9月21日，海南省檳榔產(chǎn)業(yè)局一工作人員對(duì)新京報(bào)記者介紹，海南本地也有相關(guān)部門在做檳榔有害物質(zhì)的研究。檳榔是四大南藥之首，以后可在藥品和其他方面延伸發(fā)展。

新京報(bào)記者 劉歡

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶