5月25日，不少媒體報道普陀區(qū)上海環(huán)球港計劃于5月26日10時恢復線下營業(yè)。

5月26日中午，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱“環(huán)球港開業(yè)卻無人能進”，視頻內(nèi)幾名迎賓服務(wù)員已在門口做好準備，但卻沒有讓顧客進門。網(wǎng)友質(zhì)疑為何沒有按時恢復營業(yè)，是否為“擺拍”。

上海辟謠平臺從上海環(huán)球港母公司月星集團方面獲悉，環(huán)球港嚴格落實場內(nèi)人員閉環(huán)管理措施，實行“2+1”檢測（兩次抗原檢測+一次核酸檢測），每日營業(yè)前，全部人員核酸和抗原雙陰才開門。由于今日商場幾位員工的核酸檢測報告未及時出來，所以商場定于14時正式開門營業(yè)。

目前，為疫情防控的需要，商場采取限流措施，消費者需要持有邀請卡才能入場。隨著疫情形勢變化，商場將逐步調(diào)整，請廣大市民耐心等待。

商場已于5月26日14時正式開門營業(yè)

據(jù)介紹，環(huán)球港實行限流管理，并對出入口進行調(diào)整，設(shè)置一個顧客入口和一個顧客出口，人員單線流動。消費者需要規(guī)范佩戴口罩，并出示出入證和商場邀請卡，在入口處掃描“場所碼”或數(shù)字哨兵，在顯示綠碼及48小時內(nèi)核酸檢測陰性結(jié)果方可入場。

上海環(huán)球港內(nèi)各家店鋪也都設(shè)置了場所碼，店鋪入口設(shè)置排隊等候區(qū)，方便顧客排隊時保持安全距離。為筑牢防疫屏障，上海環(huán)球港每日會對場所進行全方位清潔消毒，每小時對扶手、衛(wèi)生間、電梯等公共設(shè)施進行循環(huán)清潔，并做好清潔消毒記錄。公共衛(wèi)生間區(qū)分為顧客專用與員工專用。

據(jù)悉，環(huán)球港內(nèi)部分零售

及餐飲商戶已率先恢復營業(yè)

有muji、名創(chuàng)優(yōu)品、絲芙蘭、

屈臣氏等日用品牌

還有樂樂茶、漢堡王、瑞幸咖啡、

陶陶居、撈王、

元氣壽司等熱門餐飲

開業(yè)門口還為客人準備了

精美小禮品

有網(wǎng)友表示

進入商場需要憑

長風街道開具的

防范區(qū)券才行

對于暫時無法出門的市民，上海環(huán)球港通過社區(qū)團購、400熱線電話、月星環(huán)球云小程序等渠道，協(xié)助場內(nèi)商戶和品牌下單，并依托“環(huán)球店小二”物流車隊送達至顧客小區(qū)。商場實行物流、客流兩分開，嚴格區(qū)分物流進出通道，設(shè)定外賣專用通道及取物空間，實行無接觸配送確保防控安全。

環(huán)球港物流團隊正在送貨

淮海路百盛商場皮具專柜發(fā)霉？

昨晚，微信圈群還流傳一組皮鞋皮包發(fā)霉的照片，稱是黃浦區(qū)淮海中路上的百盛商場內(nèi)專柜的場景，原因是商場室內(nèi)不通風，商品都霉變了。

上海辟謠平臺從黃浦區(qū)商務(wù)委了解，該傳言不實，商場內(nèi)不存在圈群照片中的情況。經(jīng)核查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)傳圖片實際發(fā)生在2020年5月份的馬來西亞。受疫情封城影響，當?shù)匾患野儇浀觋P(guān)門兩個月后，皮革類商品出現(xiàn)發(fā)霉長毛。

5月26日，上海淮海百盛商場方面提供了皮具類專柜的現(xiàn)場照片，并無網(wǎng)傳說法存在的情況。目前百盛商場尚未恢復營業(yè)，正在著手準備開業(yè)當中。

百盛商場皮具專柜實景

天安千樹恢復線下營業(yè)

還記得

上海版“古巴比倫空中花園”嗎？

時隔兩個月，

今天終于開啦！

天安千樹商場內(nèi)有20多家餐飲類商戶，提供外賣、團購、自提的服務(wù)。商場的營業(yè)時間為每日10:0018:00，所有顧客將按照西大門進，東大門出的路線進出商場；顧客在進入商場后，可以和往日一樣購物逛街。

圖片@新民晚報記者陳炅瑋

今天已經(jīng)有不少人

迫不及待前去打卡拍照啦~

圖片@新民晚報記者陳炅瑋

除了上述大型商業(yè)綜合體正在陸續(xù)恢復營業(yè)，一些菜市場、理發(fā)店、干洗店等等不同類別的生活服務(wù)業(yè)態(tài)也將逐步復商復市。

據(jù)上海市商務(wù)委介紹，根據(jù)《關(guān)于我市持續(xù)鞏固疫情防控成果推動商貿(mào)企業(yè)有序復市的實施方案》，上海將加快恢復超市賣場、便利店、藥店等網(wǎng)點線下營業(yè)，進一步推動各類網(wǎng)點應(yīng)開盡開，并要求線下營業(yè)網(wǎng)點做好限流措施，5月31日之前，客流總量不超過最大承載量的50%；6月1日之后，客流總量不超過最大承載量的75%。購物中心、百貨商場、專業(yè)專賣店等網(wǎng)點目前應(yīng)做好恢復線下營業(yè)的各項準備，落實人員閉環(huán)管理，做好開業(yè)前預防性消毒，設(shè)置“場所碼”或“數(shù)字哨兵”等，可通過“線上訂、線下送”形式提供服務(wù)。無疫情風險的區(qū)域可分批有序恢復線下營業(yè)。

一些熟悉的味道已經(jīng)回歸

當前，上海的餐飲企業(yè)、保供門店

正在穩(wěn)步推進復工復產(chǎn)

部分老字號陸續(xù)恢復線下營業(yè)

第一食品南東旗艦店

昨天已恢復線下營業(yè)

昨天上午，位于南京路步行街上的第一食品南東旗艦店重新開門迎客，商品品類將會逐漸豐富。

上午10點多，記者來到第一食品商店，這里已經(jīng)有不少市民前來光顧，不過都需要驗碼后才能進店。

重新營業(yè)的第一天

讓前來選購的顧客非常期待

市民：我今天正好順路走過，看到開了，再加上第一天開，我覺得很開心的。看中了蝦籽醬油蠻好的，價格也蠻實惠，再弄一瓶北京的名牌產(chǎn)品六必居花生醬，也蠻好的 。

市民：我是保供單位，三個月沒有回去了，看到今天正好開 就稍微買一點咸草雞、烤麩、蝴蝶酥，中午改善一下伙食。

目前第一食品商店經(jīng)營商品總共有六大類 70個品種。市民喜愛的蝴蝶酥、午餐肉、話梅、核桃肉、醬鴨和烤麩等都有銷售。線下營業(yè)時間為每天上午10點到中午12點。

第二食品商店梅隴店

昨天也已恢復線下營業(yè)

除了第一食品商店，昨天上午十點，梅隴路上的"食品二店"梅隴店開門迎客。上下午各開兩個半小時，僅限周邊凌云街道持出入證、有48小時內(nèi)核酸證明的市民。

店里開放了總面積的40%、約七個柜臺，頂多允許15人同時進店。店內(nèi)銷售的主要為糕點、零食、咖啡、熟食等休閑類食品，且全部是帶包裝零售。

市民：我就買瓶咖啡出來，其他東西正好發(fā)了，我也夠用夠吃了，咖啡斷了一段時間了。

市民：零食肯定要的，這店挺好的，一直在這里買的。

不過，復工復產(chǎn)初期

貨品不如往常齊全

不少商品還在補貨中

金葉 上海市第二食品商店副總經(jīng)理：外地的商品現(xiàn)在要進來的話，物流成本是非常高的。還有一個因為現(xiàn)在員工要住店，所以我們現(xiàn)在考慮只開放部分區(qū)域，有些區(qū)域就作為生活區(qū)域來安排。

商店負責人表示，除了店址所在的凌云街道，附近3公里范圍的居民如有需求，也可通過美團平臺，線上選購食品二店自有品牌糕點。

另據(jù)了解，包括淮海路旗艦店在內(nèi)的第二食品商店其他門店，將于六一后全面恢復線下營業(yè)。

復商復市的新信號

就藏在一杯奶茶、一份小龍蝦里

近日，隨著上海復工復產(chǎn)、復商復市的腳步加快，很多熟悉的“上海味道”都回來了。從外賣平臺看，在盒飯、中式點心、面包糕點等傳統(tǒng)概念的“保供產(chǎn)品”之外，咖啡、奶茶、甜品等能給生活添點味道的產(chǎn)品也已陸續(xù)上線。

但有部分網(wǎng)友提出，為何有些熟悉的味道并非全面回歸？比如，有的連鎖餐飲店目前只恢復了1/10的門店，還有些品牌只提供團購或套餐、不提供單品？

調(diào)查中，不少商家表示，落實防疫措施、保障食品安全是復商復市的前提。寧可恢復營業(yè)的速度慢一點，也要保證美味和安全同時到達。

一杯現(xiàn)制茶飲的變化

根據(jù)美團、餓了么等外賣平臺統(tǒng)計，近兩周來，提供奶茶等現(xiàn)制茶飲外賣的店鋪越來越多，產(chǎn)品也從起初的“只有奶茶沒有珍珠”逐步恢復到“有奶茶，也有珍珠等各種小料”。同時，奈雪的茶、喜茶等現(xiàn)制茶飲連鎖品牌的門店也陸續(xù)恢復營業(yè)，消費者通過品牌小程序即可直接下單。有心的消費者發(fā)現(xiàn)，這些品牌的銷售方式、產(chǎn)品種類、配送效率都在變化。

“5月初，奈雪的茶只提供面包組成的‘保供套餐’，5套起售，當天18時前下單，次日送到，而且要卡著點‘秒殺’。現(xiàn)在，除了面包套餐，還增加了現(xiàn)制果茶，起售門檻也比之前低了很多，不難買，當天送到。”普陀區(qū)某無疫小區(qū)“團長”陳女士說，在很多年輕人眼里，現(xiàn)制茶飲、咖啡、面包等是生活的重要組成，之前“團長”想方設(shè)法找合格的供應(yīng)商，偶爾才能成團一次；現(xiàn)在，可以像疫情發(fā)生前那樣直接通過品牌小程序下單了，“雖然還要組團，但門檻不高，加上是品牌直供，品質(zhì)比較有保障。”她還注意到，奈雪的茶時不時就上新品，“今天，連當季的水蜜桃茶都能下單了。”

現(xiàn)制茶飲和面包點心不斷有新選項

也有消費者提出，為什么這些恢復營業(yè)的商家仍以套餐、團購等方式接單，而不能像疫情發(fā)生前那樣支持個性化選擇？還有，菜單上的選項為何比疫情前少？

喜茶相關(guān)負責人回答了這個問題：最主要的原因是要落實防疫措施。該負責人介紹說，全市喜茶已有20多家門店重新開業(yè)，每家店開業(yè)前，要先對門店徹底消殺，再落實復工員工的防疫措施，“目前，員工都實行閉環(huán)管理，所以上崗人數(shù)和服務(wù)能力要比疫情發(fā)生前少，能提供的產(chǎn)品種類也要少一些，以現(xiàn)制飲料加糕點的套餐為主。”采取社區(qū)集中下單的方式，也是為了提高效率。

積極信號是，門店能提供的產(chǎn)品種類一直在增加：4月上中旬，喜茶能提供的社區(qū)團購產(chǎn)品只有瓶裝飲料，并且采取倉庫到社區(qū)的配送方式；現(xiàn)在隨著門店開業(yè)，有多款現(xiàn)制果茶和新鮮面包甜點供消費者選擇，“目前，我們已經(jīng)開了20多家店，預計更多店將復工，消費者熟悉的味道很快回來。”

考慮到防疫要求和配送效率，不少現(xiàn)制茶飲仍采取社區(qū)團購模式，無接觸配

除了防疫安全，食品安全也很重要

關(guān)注商貿(mào)企業(yè)復工復產(chǎn)，除了要落實防疫舉措，食品安全也不能忽視。從市場監(jiān)管部門近期的通報看，有部分生產(chǎn)企業(yè)在復商復市中存在不規(guī)范的做法。在被曝光的企業(yè)中，既有Manner Coffee這樣的連鎖品牌，也有廣蓮申等網(wǎng)紅品牌，涉及的問題包括環(huán)境衛(wèi)生差、未按規(guī)定貯存食品、虛標生產(chǎn)日期等行為，均已被依法立案調(diào)查。可以說，食品安全是紅線，任何風險都是“零容忍”。面對監(jiān)管部門的監(jiān)督抽查，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該嚴格把關(guān)，消費者也要留個心眼，選購時注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保存環(huán)境、運輸條件等。

“我們根據(jù)復工復產(chǎn)情況，逐步增加預制菜、烘焙類產(chǎn)品。雖然品種與疫情發(fā)生前還有差異，但比4月和5月初已經(jīng)豐富了很多，希望消費者也能理解。”叮咚買菜相關(guān)負責人介紹說，近期，平臺上的面包類產(chǎn)品、小龍蝦預制菜等賣得比較好，前者是短保質(zhì)期的新鮮烘焙產(chǎn)品，后者是應(yīng)季的預制菜，“這類產(chǎn)品對食品安全的要求都比較高，必須在確保食品安全的情況下，再逐步增加品類。”以小龍蝦為例，去年平臺推出過現(xiàn)炒小龍蝦，今年先上線了活蝦，近期又上線了需要加熱的冷凍預制菜和可以直接食用的冷食小龍蝦。之所以有這樣的變化，是考慮到根據(jù)當下的生產(chǎn)和運輸條件，冷凍和冷食小龍蝦既能免去烹飪的麻煩，食品安全系數(shù)也比較高，“以冷凍的為例，有的消費者可能會覺得冷凍再加熱的產(chǎn)品在口味上要比現(xiàn)制的差，但我們在工藝上進行了改良，包括引入液氮極速冷凍鎖鮮技術(shù)，加熱后可最大限度還原現(xiàn)制口味。這是當前情況下，兼顧安全與美味的選擇。”相關(guān)人士表示，后續(xù)也會根據(jù)復工復產(chǎn)情況，進一步更新選項，為市場提供更多安全又美味的選擇。

不同類型的小龍蝦兼顧美味與安全

盒馬上的預制菜、半成品、中西點心也在增加，比如小龍蝦、粽子、蛋糕、大紅腸等都是近期比較熱銷的產(chǎn)品。不過與疫情前相比，仍有一部分自有品牌的現(xiàn)制產(chǎn)品尚未上線。對此，相關(guān)人士表示，要把食品安全放在第一位，因為現(xiàn)制產(chǎn)品的生產(chǎn)和運輸條件都更加苛刻，“我們正在根據(jù)實際情況，逐步增加品類。以很受消費者青睞的海派熟食、預制菜為例，其中熟食增加到了20多個品種，包括大紅腸、手撕雞等，預制菜也多了炸豬排、炸雞排等經(jīng)典口味。”

日漸豐富的熟食選擇，方便市民換換口味

也有消費者“現(xiàn)身說法”，建議當下選擇商品優(yōu)先選擇大平臺、大品牌，并注意送來時的包裝情況。奶茶愛好者王小姐說，此前通過社區(qū)團購飲用了某小店的奶茶，飲用后部分居民出現(xiàn)不適，“這與我們自己審核不仔細有關(guān)系，那家店在第三方平臺上的綜合評價并不高，但大家很久沒喝了，所以沒太介意。結(jié)果送來的奶茶包裝上沒品牌、沒標志、沒生產(chǎn)時間。”她覺得，眼下復商復市的品牌越來越多，消費者選購時可以“貨比三家”。

食品行業(yè)從業(yè)者朱先生建議，消費者在網(wǎng)購、外賣時，要注意即入口食品與非即入口食品的包裝區(qū)隔，“比如，有的企業(yè)同時提供需要烹飪的生鮮產(chǎn)品和即食食品，那么兩者的包裝應(yīng)當獨立分開。哪怕像牛奶、可樂等有包裝的即入口產(chǎn)品，如果和蔬菜等放在一起，應(yīng)當用流水清潔一下外包裝，有條件的再用酒精擦拭一下，然后再打開飲用或食用。”

綜合丨上海網(wǎng)絡(luò)辟謠、新聞坊、新民晚報、上觀新聞

來源： 看看新聞Knews